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万能な食品のちくわの種類について

ちくわは料理を作る際にお肉の代わりに使ったり、もうちょっとボリュームがあったらと思うときに加えたり、そのほかにも炒めものや揚げ物、酢の物などのあえ物などいろいろな使い方ができる食品のひとつです。

ちくわといっても、スケトウダラやトビウオ、サメなどの使われている魚肉の種類によって、そのほかにも焼きや蒸しなどのちくわが作られる方法などによっていろいろな種類がある食品です。

そして、それぞれに見た目はもちろん味や風味などに違いがあります。現在では魚肉だけではなく、豆腐やエビなどが使われているものもあります。

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